Menu - Buenas

Vegetariano

Cacio e Pepe à la Buenas

Receita clássica romana elaborada com nossa massa artesanal (feito com farinha 00 Italiana), pimenta preta moída ...

R$ 89,00

Parmegiana di Buenas

Delicioso filet mignon empanado em farinha Panko ao molho pomodoro gratinado com queijo mussarela e parmesão ...

R$ 125,00

Fettuccine Cremoso com Salmão

Fettuccine artesanal feito no Buenas, molho branco e lascas de salmão grelhado. ...

R$ 71,00

Milanesa Buenos Aires

Um clássico da gastronomia Porteña. O filé mignon é empanado em farinha panko, uma base preparada ...

R$ 86,00

Ancho Suíno

Peças de aproximadamente 240 gramas, grelhado na parrilla. Um corte famoso no bovino e que no ...

R$ R$ 60,00

Assado de Tira

Corte transversal da costela deixando pequenos ossos no qual traz muito sabor da carne e preparo ...

Opções: Arroz Branco, Arroz Biro-biro, Batata rústica, Fritas

R$ 109,00

Prime Rib Angus (Uruguay)

Extremamente saboroso e macio, no centro da peça está o filé de costela, uma carne com ...

Opções: Arroz Branco, Arroz Biro-biro, Batata rústica, Fritas

R$ 241,00

Short Rib

Retirado do dianteiro da costela, próximo ao acém, é ótimo de sabor no qual ressaltamos sua ...

Opções: Arroz Branco, Arroz Biro-biro, Batata rústica, Fritas

R$ 169,00

Filé de Tilápia

Acompanha mix de folhas verdes e tomate cereja temperado com banho de ervas. ...

R$ 58,00

Salmão Grelhado

Posta de salmão chileno fresco preparado na brasa (Porção de 300 gramas), acompanha mix de folhas ...

R$ R$ 80,00

Carré de Cordeiro Uruguaio

Carré de cordeiro French Rack (aproximadamente 300 gramas). ...

Opções: Arroz Branco, Arroz Biro-biro, Batata rústica, Fritas

R$ 96,00

Chorizo Bassi Angus (Peça com 400 gramas)

Linha premium servido em cortes de 400 gramas. ...

Opções: Arroz Branco, Arroz Biro-biro, Batata rústica, Fritas

R$ 149,00

Chorizo Angus (Peça com 250 gramas)

Linha premium servido em cortes de 250 gramas. ...

Opções: Arroz Branco, Arroz Biro-biro, Batata rústica, Fritas

R$ 105,00

Picanha (Peça)

Corte tradicional portenho da macia picanha argentina, grelhado em nossa parrilla. (Preço por kilo). ...

Opções: Arroz Branco, Arroz Biro-biro, Batata rústica, Fritas

R$ 350,00

Mignon na Parrilla

250 gramas de filet mignon, preparado na parrilla. ...

Opções: Arroz Branco, Arroz Biro-biro, Batata rústica, Fritas

R$ 89,00

Tapa de Quadril – Fileto

Picanha corte tradicional portenho, servido em fileto de 250 gramas da macia picanha argentina, grelhado em ...

Opções: Arroz Branco, Arroz Biro-biro, Batata rústica, Fritas

R$ 99,00

Fraldinha Red – Peça (serve 2 ou 3 pessoas)

Fibras longas e totalmente limpo é um corte tirado do abdomen (vazio) do boi e com ...

Opções: Arroz Branco, Arroz Biro-biro, Batata rústica, Fritas

R$ 248,00

Ancho Angus (Peça com 400 gramas)

Um corte saboroso do boi Angus, marmorizado e suculento, muito comum na Argentina. "Vizinho" do bife ...

Opções: Arroz Branco, Arroz Biro-biro, Batata rústica, Fritas

R$ 159,00

Ancho Angus (Peça com 250 gramas)

Um corte saboroso do boi Angus, marmorizado e suculento, muito comum na Argentina. "Vizinho" do bife ...

Opções: Arroz Branco, Arroz Biro-biro, Batata rústica, Fritas

R$ 98,00

Filé Mignon a Lá Buenas

Delicioso e suculento bombom mignon de 250 gramas parilhado com nosso incrível molho pomodoro gratinado com ...

Opções: Arroz Branco, Arroz Biro-biro, Batata rústica, Fritas

R$ 95,00

Vegetariano

Salada Verão

Mix de folhas com palmito e tomate cereja, amêndoas defumadas, nozes caramelizadas servida com redução de ...

R$ 44,00

Ensalada del Pollo

Salada de mix de folhas, tomate seco, tomate cereja, redução de balsâmico, molho de manjericão e ...

R$ 49,00

Vegetariano

Salada di Buenas

Mix de folhas, picles de cebola roxa, gomos de laranja e croutons. ...

R$ 38,00

Vegetariano

Salada Caprese

Mix de folhas, mussarela de búfala, manjericão e redução de balsâmico e tomate cereja. ...

R$ 42,00

Vegetariano

Porção Extra de Pães com manteiga de ervas

Fatias de pão focaccia, aproximadamente 170 gramas. ...

R$ 18,00

Vegetariano

Polenta Frita do Buenas

Porção de polenta Italiana crocante acompanhada de molho pomodoro. ...

R$ 32,00

Linguica artesanal

Linguiça 100% artesanal de provolone ou de ervas finas. Acompanha molho vinagrete e pães. ...

R$ 61,00

Vegetariano

Empanada Argentina

Massa tradicional Argentina, acompanha salada mix de folhas. ...

R$ 42,00

Vegetariano

Dadinho de Mandioca com Parmesão

Dadinho de mandioca cremosa acompanhados de ketchup artesanal de goiabada. ...

R$ 39,00

Croqueta do Buenas

4 Croquetes elaborados com o Brisket bovino (peito). Acompanha molho aioli. ...

R$ 42,00

Carpaccio

Carpaccio bovino acompanhada de folhas de rúcula, lascas de parmesão e molho de mostarda. ...

R$ 49,00

Vegetariano

Bruschetas Caprese

4 unidades de pão focaccia, cubos de tomates frescos, parmesão gratinado, azeite extra virgem, finalizado com ...

R$ 38,00

Vegetariano

Burrata Artesanal ao Pesto

Burrata de muçarela de búfala fresca ao pesto de manjericão artesanal e servida com tomates confitados. ...

R$ 71,00

Bolinhos de Pernil

5 Bolinhos artesanais de carne suína. Qualidade diferenciada, crocante por fora e cremoso por dentro. ...

R$ 36,00

Bolinhos de Alho Poró

5 Bolinhos artesanais de alho poró. Qualidade diferenciada, crocante por fora e cremoso por dentro. ...

Opções: Vegano, Pernil

R$ 36,00

Vegetariano

Batatas Rústicas

400 gramas de batatas rústicas. ...

R$ 38,00

Vegetariano

Batata Frita Palito 400gr

Acompanha ketchup de goiabada. ...

R$ 34,00

Vegetariano

Empanada Argentina

Massa tradicional Argentina, acompanha salada mix de folhas. ...

R$ 36,00

Croqueta do Buenas

4 Croquetes elaborados com o Brisket bovino (peito). Acompanha molho aioli. ...

R$ 41,00

Vegetariano

Bolinho de Buenas

5 Bolinhos artesanais de qualidade diferenciada, crocante por fora, cremoso por dentro. ...

Opções: Alho-poró (vegano), Pernil.

R$ R$ 36,00